白牡丹茶属于红茶还是绿茶?

白牡丹茶既不是红茶也不是绿茶，它属于白茶类。白牡丹茶采摘自茶树的芽头和嫩叶，不经过揉捻和杀青，只经过自然萎凋和干燥。它的制作工艺简单，保留了茶叶的天然色泽和香气。白牡丹茶冲泡后汤色呈杏黄色，滋味清甜，带有花香和毫香。白茶类包括白毫银针、白牡丹、贡眉等，白牡丹是其中的代表之一。

白牡丹茶的特点

白牡丹茶属于微发酵茶，发酵程度比绿茶高，比红茶低。它的茶叶呈灰绿色，带有白色茸毛，因此得名“白牡丹”。白牡丹茶富含氨基酸和茶多酚，口感鲜爽不苦涩。白茶类茶性温和，适合四季饮用。白牡丹茶存放时间越长，香气越醇厚，有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。白茶产地主要在福建福鼎和政和等地。