自制的油茶可以保存多久?

自制的油茶保存时间较短，常温下只能放2到3天。如果放入冰箱冷藏，可以延长至5到7天。油茶含油量高，容易氧化变质，出现哈喇味或发霉现象。建议用密封罐保存，减少空气接触。每次取用后要立即盖好，避免细菌滋生。开封后的油茶最好尽快吃完，不要久放。

油茶保存小技巧

油茶保存时要注意容器清洁，水分是变质的主要原因。制作时确保工具干燥，避免带入生水。分层存放的油茶，上层油会隔绝部分空气，稍微延长保质期。如果发现油茶表面出现气泡或异味，说明已经变质，不能再食用。少量多次制作，既能保证新鲜，又不会浪费食材。