客家黄酒可以保存多久?

客家黄酒保存时间因储存方式而异。未开封的黄酒放在阴凉干燥处能放3到5年，开封后需冷藏，1个月内喝完最佳。传统陶罐封装的黄酒密封性好，可存放10年以上，口感更醇厚。市面上瓶装黄酒保质期一般标2到3年，实际存放时间更长。高温或潮湿环境会缩短保存期，酒液变酸或浑浊就不能喝了。

黄酒保存技巧

客家黄酒保存要避光避热，最好用陶罐或玻璃瓶密封。开封后倒进小瓶分装，减少接触空气。存放时酒瓶平放，让木塞保持湿润。南方梅雨季节要检查瓶盖，防止发霉。陈年黄酒每年开瓶透气一次，能继续存放20年。自酿黄酒需过滤沉淀物，加入少量高度白酒防腐，能保存更久。