洋葱发芽温度是多少?

洋葱发芽的适宜温度是15到25摄氏度。温度超过25摄氏度时，发芽速度会加快。温度低于10摄氏度时，发芽会受到抑制。储存环境湿度高也会促进洋葱发芽。家庭存放洋葱时，应放在阴凉干燥处，避免阳光直射。冷藏虽然能延缓发芽，但低温会让洋葱变软变质。

发芽后的处理

发芽的洋葱可以食用，但营养会流失。发芽部位会产生苦味，建议切掉发芽部分再烹饪。洋葱发芽后，绿色嫩芽可以像葱花一样炒菜。如果洋葱已经腐烂或发霉，就不能再吃了。储存时，可以用丝袜装洋葱，悬挂在通风处，这样能保存更长时间。