雪莲果是什么时候的成熟季节?

雪莲果的成熟季节在每年的秋季，具体时间从10月持续到12月。这时候果实表皮变薄，颜色从土黄转为浅黄，切开后果肉雪白多汁。雪莲果喜欢温暖气候，种植后需要6个月生长期才能成熟。霜降前后是采摘最佳时期，过早采摘甜度不足，过晚则容易冻坏。农民会在晴天采收，避免雨天导致腐烂。

雪莲果的保存方法

新鲜雪莲果适合存放在阴凉通风处，可保存15天左右。切开后用保鲜膜包好放冰箱，能放3天不会变色。雪莲果可以晒干储存，切片后晾晒10天，煮汤时加入特别甜。市面上也有雪莲果干，是秋季热门零食。雪莲果汁放冰箱冷藏能喝2天，颜色会慢慢变深但不影响口感。