北极虾是什么虾?

北极虾是一种生长在冰冷海域的小型虾类，主要分布在大西洋和北冰洋。它们体长约5到7厘米，外壳呈粉红色或淡红色，煮熟后变成鲜红色。北极虾以浮游生物和小型甲壳动物为食，寿命约3到5年。这种虾生长缓慢，但数量庞大，是全球重要的渔业资源之一。

北极虾的特点

北极虾肉质紧实，味道清甜，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸。捕捞后通常直接煮熟冷冻，保留鲜味。虾壳很薄，容易剥开，适合直接食用或做沙拉。野生北极虾生长在无污染的深海，人工养殖较少。市场上常见的是熟冻北极虾，解冻后就能吃，方便快捷。