咖啡滤纸需要润湿吗?

咖啡滤纸需要润湿。滤纸直接冲泡会有纸味，影响口感。用热水冲洗滤纸可以去除纸浆异味，还能预热咖啡壶。湿润的滤纸能更紧密贴合滤杯，防止细粉漏出。冷萃或手冲咖啡时，润湿滤纸这一步尤其重要。家用咖啡机自动冲泡时，程序通常会先润湿滤纸，无需手动操作。

润滤纸的方法

润湿滤纸只需少量热水。将滤纸放入滤杯，用热水均匀淋湿，等水流尽后即可倒掉。这一过程只需5到10秒。水温不需要很高，普通热水即可。如果滤纸有异味，可以多淋洗一次。润湿后记得倒掉杯中的热水，再开始冲泡咖啡。这一小步骤能让咖啡口感更干净，风味更纯粹。