昂刺鱼是什么东西?

昂刺鱼是一种淡水鱼，身体扁平，头部有硬刺，背部灰黑色，腹部白色。主要生活在河流、湖泊和池塘里，喜欢藏在石头缝或水草中。这种鱼以小鱼、虾和水生昆虫为食，白天休息，晚上活动。昂刺鱼肉质细嫩，味道鲜美，是常见的食用鱼之一。在中国南方，昂刺鱼常用来煮汤或红烧，深受人们喜爱。

昂刺鱼的特点

昂刺鱼体长一般20到30厘米，体重约1斤左右。背鳍和胸鳍有硬刺，遇到危险时会竖起来保护自己。这种鱼繁殖能力强，每年春季产卵一次，一次能产数千颗卵。昂刺鱼适应力强，对水质要求不高，在污染较轻的水域也能生存。市场上常见的昂刺鱼多为人工养殖，价格实惠，营养丰富。