清明前可以割韭菜吗?

清明前可以割韭菜，这时候的韭菜最鲜嫩。春天雨水多，韭菜长得快，割一茬能长出新叶。清明前割的韭菜味道香，适合包饺子或炒菜。割时要留2厘米高的根，这样还能再长。韭菜地里施点肥，割完很快又绿了。清明后韭菜会变老，口感差很多。

韭菜的养护要点

韭菜割完要松土浇水，让根部透气。夏天高温时少浇水，避免烂根。冬天韭菜会枯萎，但根还在土里活着。第二年春天又会冒出新芽。韭菜容易长虫子，可以撒点草木灰驱虫。种韭菜的地要选阳光好的地方，这样长得更壮。每隔三年要分根重栽，不然长势会变差。