山东小麦是什么时候成熟的?

山东小麦一般在5月底到6月初成熟。鲁南地区成熟稍早，鲁北地区稍晚。不同品种成熟时间有差异，强筋麦比普通麦早熟几天。农民会根据小麦颜色判断是否成熟，麦穗变黄时就可以收割了。今年雨水多，成熟期可能推迟3到5天。收割后小麦需要晾晒，防止发芽。

小麦成熟标志

小麦成熟时麦秆变黄，麦粒变硬。用手一捏麦粒会发出清脆声，麦穗容易脱落。地里麦浪起伏，远远望去一片金黄。农民会提前检查麦粒含水量，低于13%就能收割。机械化收割效率高，一台一天能收50亩。收割后麦茬留在地里，可以当肥料。