羊糕可以放冷冻保存吗?

羊糕可以放冷冻保存，能存放3到6个月。冷冻前要用保鲜膜包紧，防止水分流失和串味。解冻时提前移到冷藏室，慢慢回温，避免高温快速加热。羊糕冷冻后口感会变硬，加热后恢复软糯。自制的羊糕更适合冷冻，市售的添加剂较多，冷冻效果稍差。

冷冻注意事项

羊糕冷冻时不要反复解冻，会滋生细菌。分成小块冷冻更方便取用，每次只加热需要的量。冷冻后的羊糕颜色会变深，但味道不受影响。羊糕表面出现冰晶是正常现象，不影响食用。存放时贴上日期标签，避免过期。