10斤肉晒干有多少?

10斤鲜肉晒干后大约剩下3斤左右。具体重量取决于肉的脂肪含量和干燥程度。肥肉多的肉晒干后更轻，瘦肉多的则保留更多重量。晒干过程中水分蒸发是主要原因，脂肪也会流失一部分。家庭晒干时环境湿度不同，结果也会有差异。

晒干注意事项

晒肉前最好先切成薄片，这样更容易干燥均匀。用盐腌制一下可以延长保存时间，还能防止变质。晴天晒制效果最好，阴天容易发霉。晒好的肉干要密封保存，避免受潮回软。判断是否晒干可以用手掰，能轻易掰断就说明干了。