明间说的二花是什么茶叶?

民间说的二花是一种茉莉花茶，主要用绿茶或白茶作为茶坯，搭配茉莉鲜花窨制而成。这种茶叶冲泡后香气浓郁，茶汤清澈，口感鲜爽。二花茶在南方地区很常见，常被当作日常饮品或待客茶。它的名字来源于“二窨一提”的工艺，即用鲜花窨制两次再提香一次，确保香气持久。

二花茶的特点

二花茶制作讲究新鲜，采摘的茉莉花要在清晨含苞待放时采摘，与茶叶混合后静置。茶叶会吸收花香，这个过程称为“窨制”。好的二花茶泡开后花瓣完整，茶香花香交织。市场上也有添加香精的仿制品，但真正的二花茶香气自然，喝后口齿留香。夏天喝二花茶解暑，冬天喝则暖胃。