毛豆不剥皮放冰箱可以放多久?

毛豆不剥皮放冰箱能保存5到7天。新鲜毛豆带皮冷藏能锁住水分，延缓变老。用保鲜袋装好，别堆叠太厚，确保空气流通。温度控制在4摄氏度左右最佳。超过一周的毛豆会发黄、发硬，口感变差。如果出现异味或黏液，说明已经变质，不能食用。

保存小技巧

毛豆带皮冷藏前别洗，沾水容易腐烂。可以先用厨房纸擦干表面水分。冰箱里别放靠近冷冻室，避免冻伤。想保存更久，可以焯水后剥皮冷冻，能放3个月。冷冻的毛豆适合煮汤或炒菜，但解冻后口感会变软，不适合凉拌。