原平的特产是什么?

原平的特产以杂粮和豆制品闻名，尤其是原平油面和同川梨。油面用小麦粉手工拉制，细如发丝，口感筋道，可煮可炒。同川梨皮薄肉厚，汁水充足，甜度高，是当地主要经济作物。此外，原平还产大黄米、莜麦和胡麻油，这些杂粮营养丰富，深受当地人喜爱。

原平特产的加工特色

原平油面制作需反复揉拉，每根面条都经过十几道工序。同川梨采摘后要窖藏一段时间，甜度会进一步提升。大黄米可做成年糕或酿酒，胡麻油则用传统木榨工艺，香味浓郁。这些特产多采用手工制作，保留了传统风味，是原平饮食文化的重要组成部分。