冬天可以把海鲜放后备箱吗?

冬天不建议把海鲜放汽车后备箱。低温环境可能导致海鲜结冰，肉质变硬，影响口感。海鲜需要全程冷藏保存，后备箱温度不稳定，容易滋生细菌。短途运输可用保温箱加冰袋，长途最好用专业冷藏设备。海鲜买回家后应立即处理或冷冻，避免反复解冻。

海鲜保存注意事项

海鲜保存时要用保鲜袋密封，防止串味和水分流失。活鱼活虾可暂养在水桶中，每天换水一次。贝类类海鲜要泡在淡水中吐沙，冷藏时盖湿布保湿。冷冻海鲜最好分装成小份，避免反复解冻。烹饪前彻底解冻，保持肉质鲜嫩。