泾渭茯茶用的是什么茶叶?

泾渭茯茶主要选用陕西本地的黑毛茶作为原料。这种茶叶经过杀青、揉捻、发酵等工序制成，属于黑茶的一种。每年春季采摘的茶叶品质最佳，叶片肥厚，茶多酚含量高。茯茶的制作工艺独特，需要自然发酵和人工渥堆相结合，形成特有的金花菌。金花菌是茯茶品质的关键，能赋予茶汤独特的香气和口感。

茶叶的挑选标准

泾渭茯茶对茶叶的原料要求严格，必须选用海拔800米以上的茶园茶叶。这些茶叶生长缓慢，内含物质丰富。采摘时只取一芽二叶或一芽三叶，保证茶叶的嫩度和完整度。茶叶经过筛选后，剔除老叶和杂质，确保每批原料的均匀性。制作过程中，师傅会根据天气调整发酵时间，让茶叶充分吸收金花菌的精华。最终制成的茯茶汤色红亮，滋味醇厚。