微波炉不能热饭吗?

微波炉可以热饭，但加热米饭时容易变干变硬。米饭含水量高，微波加热会让水分快速蒸发，导致米饭表面发硬、内部夹生。热饭时可以加一两勺水，盖上保鲜膜扎几个小孔，这样能让米饭受热均匀，保持湿润。加热时间控制在1分钟到2分钟之间，避免长时间加热让米饭失去口感。

微波炉加热技巧

微波炉加热食物时，食物边缘容易过热，中心却冰凉。热饭前可以把米饭搅拌一下，让热量分布更均匀。用浅一点的容器加热效果更好，因为微波波只能穿透食物2到3厘米深。热汤时最好用微波炉专用碗，避免玻璃碗因受热不均炸裂。加热时间短一些，分两次加热，中间搅拌一次，这样米饭会更软糯。