舟山带鱼是人工养殖吗?

舟山带鱼不是人工养殖的，全部来自野生捕捞。舟山渔场是中国最大的带鱼产区，每年春季和冬季是捕捞旺季。渔民使用拖网或围网作业，捕获的带鱼体型修长，银光闪闪。野生带鱼肉质紧实，味道鲜美，深受市场欢迎。由于过度捕捞，近年来带鱼资源有所减少，捕捞量逐年下降。

带鱼的生长特点

带鱼寿命约9年，体长可达1米以上。它们生活在深海中，白天潜伏，夜晚浮到浅水觅食。带鱼性格凶猛，以小鱼、小虾为食，同类之间也会互相残杀。带鱼产卵量很大，一条雌鱼能产数万颗卵，但成活率很低。渔民常说“带鱼离水即死”，所以市场上基本都是冷冻品。