山茶油是不是清油?

山茶油是清油，属于木本植物油。它的颜色呈淡黄或透明，杂质少，烟点高达230度，适合高温烹饪。山茶油富含单不饱和脂肪酸，比普通食用油更健康。很多人用它炒菜、凉拌，甚至做婴儿辅食。这种油在南方很常见，价格比普通食用油贵一些。

山茶油的特点

山茶油压榨自油茶籽，工序简单，保留了天然营养。它的味道清香，不会有油腻感。存放时不易氧化，保质期较长。山茶油还能护肤、护发，有人用来按摩头皮或做手工皂。市场上还有冷榨山茶油，营养更丰富，但价格更高。