新鲜红薯能放冰箱保存吗?

新鲜红薯可以放冰箱保存，但冷藏时间不宜过长。冰箱湿度大，容易让红薯受潮发芽或变硬。建议用保鲜袋装好，扎紧袋口，放在冰箱冷藏室，能保存1到2周。若想长期保存，最好放在阴凉通风处，温度10到15度最佳。冰箱冷藏的红薯口感会变差，适合煮粥或烤着吃。

冷藏注意事项

红薯冷藏前要确保表面干燥，不能有水珠。带泥土的红薯不用清洗，直接保存更佳。已经切开的红薯要用保鲜膜包好，防止水分流失。冰箱里的红薯要远离洋葱和土豆，避免串味。若发现红薯发霉或变软，应立即丢弃，不能食用。