猴头是一种什么植物的种子和果实?

猴头不是植物的种子或果实，而是一种真菌的子实体。它生长在栎树等阔叶树的腐木上，形状像猴子的脑袋，表面布满肉刺。新鲜时呈白色或淡黄色，晒干后变成黄褐色。野生猴头多在夏季雨后出现，现在也有人工种植的品种。

猴头的用途

猴头是珍贵的食用菌，口感脆嫩，味道鲜美。可以炖汤、炒菜或做火锅配菜，有“素中荤”的美称。中医认为它能养胃助消化，常用来调理脾胃虚弱。干猴头需要泡发才能烹饪，泡发后重量会增加好几倍。市场上还有猴头菇片、猴头菇粉等加工产品。