棉花糖是什么品种?

棉花糖不是植物品种，而是一种由糖制成的甜点。它用砂糖加热融化后拉丝制成，口感蓬松如云。市面上有普通白色棉花糖，也有添加色素的彩色款。棉花糖在游乐园、庙会常见，小朋友特别喜欢。有些棉花糖会包夹饼干或果仁，增加风味。

棉花糖的制作

制作棉花糖需要糖、玉米糖浆和水。糖浆加热到150度后，机器快速旋转拉出细丝。一根棉花糖约重20克，热量却高达100大卡。棉花糖受热易融化，夏天需放冰箱保存。有人喜欢蘸巧克力吃，也有人直接嚼着吃。