辣椒的原产地是什么?

辣椒的原产地是美洲中部的墨西哥和南美洲地区。考古发现，早在公元前5000年，当地人就开始种植辣椒。辣椒最初被当作药物使用，后来才成为调味品。16世纪，辣椒通过航海贸易传入欧洲和亚洲，在全球广泛传播。如今，中国、印度和泰国都是辣椒的主要生产国。

辣椒的传播历史

辣椒从美洲出发，先由西班牙人带到欧洲，再传入印度和东南亚。明朝时期，辣椒经丝绸之路进入中国，最初在南方种植。清朝时，辣椒逐渐成为川菜、湘菜的重要调料。辣椒适应力强，能在温暖湿润的环境中生长，如今全球有数千个辣椒品种，从甜椒到小米椒，口味各异。