台湾高山茶是什么品种?

台湾高山茶主要生长在海拔1000米以上的山区，品种以青心乌龙、金萱、翠玉为主。青心乌龙香气清雅，金萱带有奶香，翠茶则滋味鲜爽。这些茶树适应高山气候，叶片肥厚，富含茶多酚。阿里山、梨山、大禹岭是著名产区，每年春秋两季采摘，制成乌龙茶或绿茶，口感甘醇回甘。

高山茶的特色

高山茶因昼夜温差大，茶叶生长缓慢，内含物质丰富。冲泡后汤色蜜绿明亮，香气持久，耐泡度高。茶农手工采摘，传统炭焙工艺保留茶叶原味。茶汤入口顺滑，喉韵明显，冷后泛甘。高山茶常作为礼品，深受茶客喜爱，价格比平地茶高3到5倍。