食用菌的菌丝体分哪几个类型?

食用菌的菌丝体分为初生菌丝体、次生菌丝体和三次菌丝体。初生菌丝体由孢子萌发形成，菌丝较细，生活力弱。次生菌丝体由两条初生菌丝融合产生，菌丝粗壮，是主要营养吸收阶段。三次菌丝体则形成特殊结构，如菌核或子实体，用于繁殖或储存养分。不同菌种的菌丝体形态差异较大，如香菇菌丝呈白色网状，平菇菌丝呈灰白色绒毛状。

菌丝体的生长特点

菌丝体生长需要适宜温度和湿度，最适温度一般在20到30摄氏度。菌丝在基质中蔓延速度每天可达1到2厘米，遇不良环境会停止生长。菌丝体还能分泌酶类分解木质素或纤维素获取营养。人工栽培时，菌丝体生长阶段需遮光培养，避免强光照射。菌丝体老化后颜色变深，甚至产生色素，影响子实体形成。