小台芒的保存诀窍是什么?

小台芒保存前要挑选成熟度适中的果子，表皮无损伤的更耐放。用厨房纸包裹每个芒果，吸收表面水分，防止腐烂。将包好的芒果放入保鲜袋，挤出空气后密封，避免串味。存放时保持果蒂朝上，延长保鲜时间。冷藏可保存7天左右，常温放置2-3天内吃完最佳。

小台芒的保鲜细节

芒果怕冷，冰箱温度调至5-8度最合适。不要和其他水果混放，乙烯会加速成熟。切开后的芒果用保鲜膜贴紧果肉，防止氧化变黑。熟透的芒果可以冷冻做成冰沙，保存1个月风味不变。潮湿天气要勤检查，及时挑出软化的果子，避免影响其他芒果。