强力味精是什么?

强力味精是一种增鲜调味品，主要成分是谷氨酸钠。它能提升菜肴的鲜味，让食物更可口。常见于中式菜肴、汤品和腌制品中。家庭烹饪时只需少量，就能让味道更浓郁。超市里卖的强力味精多为白色晶体或粉末，使用时直接撒在食物里即可。

强力味精的使用方法

强力味精遇热会释放鲜味，适合在快出锅时加入。炒菜、煮汤、拌凉菜都能用。一次用量约0.5克到1克，放太多会发苦。保存时要密封防潮，避免受潮结块。儿童和孕妇建议少用，高血压患者需谨慎食用。