纯牛奶直接用于拉花是否可行?

纯牛奶直接用于拉花是可行的，但效果不如全脂牛奶理想。纯牛奶脂肪含量较低，打发后泡沫不够细腻，稳定性也较差。拉花时奶泡容易消散，图案难以保持清晰。如果使用纯牛奶，建议选择脂肪含量稍高的品种，或者稍微加热再打发，这样能改善奶泡质量。不过整体来说，全脂牛奶仍然是拉花的首选。

纯牛奶的拉花技巧

使用纯牛奶拉花时，可以尝试增加打发时间，让奶泡更绵密。倒入咖啡时要控制流速，动作要快而稳。练习时可以先从简单的爱心图案开始，逐步掌握力度和角度。纯牛奶拉花虽然难度大，但多加练习也能做出不错的图案。记住，温度和打发技巧是关键，保持奶泡温度在60度左右效果最好。