香蕉果肉能放冰箱冷冻吗?

香蕉果肉可以冷冻保存，冷冻后口感会变软，适合做奶昔或烘焙。冷冻前最好去皮切片，用保鲜袋密封防冻伤。冷冻香蕉能存放3个月以上，解冻后直接食用会有冰渣感，但打成果泥不影响使用。熟透的香蕉冷冻效果更好，青香蕉冷冻后容易变黑。

冷冻香蕉的注意事项

冷冻香蕉会损失部分维生素，但矿物质和纤维保留完好。解冻后的香蕉不适合直接吃，但搭配酸奶或燕麦很合适。冷冻香蕉不需要加糖，天然甜度足够。如果香蕉表面有黑斑，冷冻后甜度会更高。一次可以多冻一些，随取随用很方便。