不素的意思是什么?

不素指的是食物中包含动物成分，不是纯素食。比如肉类、海鲜、蛋奶制品都属于不素。有些食物看起来像素菜，但用了动物油或调味料也算不素。现在很多餐厅会标注“不素”提醒顾客，避免误会。素食者需要仔细看配料表，避免误食。

不素的常见例子

不素的食物种类很多，像红烧肉、烤鸭、鱼香肉丝都含动物成分。奶油蛋糕、奶酪面包虽然甜，但用了牛奶也不算素。有些汤品用骨头熬制，表面看是汤，实际不素。火锅底料如果用了牛油，涮的蔬菜也算不素了。