大白菜冷库能储存多久?

大白菜在冷库中能储存2到3个月，温度控制在0到5摄氏度最佳。储存前要晾晒几天，去除表面水分，再用保鲜袋包好。冷库湿度保持在85%到90%，防止白菜脱水或腐烂。定期检查，挑出发黄或腐烂的菜，避免影响其他白菜。

大白菜的储存条件

大白菜怕冻也怕热，温度低于零下会冻坏，高于10度容易发芽。储存时不要堆叠太厚，保持空气流通。整颗白菜比切开的好存，切开的白菜用保鲜膜包严实。储存后期，白菜外层叶子会发黄，剥掉后里面的菜心依然新鲜。