蜜释迦是什么?

蜜释迦是一种热带水果，外形像释迦果，果皮粗糙呈绿色，果肉雪白多籽。果肉香甜软糯，带有蜂蜜般的甜味，因此得名。蜜释迦原产于美洲，现在中国南方、东南亚等地广泛种植。成熟后果皮会裂开，露出晶莹的果肉，可以直接用勺子挖着吃。

蜜释迦的食用方法

蜜释迦适合鲜食，也可以做成果汁、冰淇淋或甜品。果籽较大，食用时需吐籽。未成熟的蜜释迦口感涩，需放置几天变软再吃。挑选时选果皮微裂、果肉饱满的，这样味道更甜。蜜释迦营养丰富，含有维生素和矿物质，但糖分较高，不宜过量食用。