凉皮放冰箱冷藏能保存多久?

凉皮放冰箱冷藏能保存3到5天。保存时要用保鲜膜密封，避免水分流失和串味。冷藏前确保凉皮完全冷却，热气容易滋生细菌。开封后的凉皮最好尽快吃完，存放时间会缩短。自制凉皮比购买的保质期更短，因为少添加防腐剂。

冷藏注意事项

冷藏凉皮时，温度要控制在4度以下。温度过高容易导致变质，出现酸味或黏滑感。保存时不要和其他生食物放一起，避免交叉污染。吃之前检查凉皮状态，如有异味或变色就不要食用。冷藏后的凉皮口感会变硬，食用前可以用热水稍微浸泡恢复柔软。