洗猪肉的水是绿色时它能吃吗?

洗猪肉的水变绿不能吃。绿色可能是细菌滋生或肉类变质导致的，说明猪肉已经不新鲜。正常情况下，洗肉水应该是清澈或淡红色的。如果水出现绿色、异味或黏稠感，猪肉可能被污染，食用后可能引起肠胃不适。新鲜猪肉表面呈淡红色，按压有弹性，没有异味。购买时选择色泽正常、气味新鲜的猪肉，避免食用变质肉类。

变质猪肉的危害

变质猪肉含有大量细菌，如沙门氏菌或大肠杆菌。食用后可能导致腹泻、呕吐或发烧。严重时还会引发食物中毒，需要及时就医。猪肉在常温下放置2小时就可能变质，冷藏也只能保存3-5天。处理猪肉时，砧板和刀具要彻底消毒，避免交叉污染。发现猪肉变色或异味，应立即丢弃，不要冒险食用。