青团是哪个节日吃的?

青团是清明节的传统食物，用艾草汁和糯米粉制成，包裹豆沙或咸菜馅料。江南地区家家户户都会制作，青团翠绿的颜色象征春天的生机。人们带着青团去扫墓，也作为亲友间互赠的节令食品。现在超市里一年四季都能买到青团，但老一辈人还是坚持只在清明节前后吃。

青团的特色

青团口感软糯，艾草的清香混合着馅料的甜味或咸味。传统做法会用石臼捣碎艾草，现在多用料理机打碎。蒸好的青团趁热吃最香，放凉后容易变硬。有些地方会在青团里加入咸蛋黄或肉松，创新口味很受欢迎。小朋友特别喜欢青团，因为它的颜色像春天的草地。