鸡枞能保存多久?

鸡枞能保存的时间很短，新鲜状态下只能放1到2天。温度高时容易变质，出现发黏或发黑。冰箱冷藏能延长到3到4天，但口感会变差。晒干后可保存半年以上，干鸡枞泡发后味道依然鲜美。冷冻保存能放3个月，但解冻后肉质变软，适合炖汤不适合清炒。

鸡枞的保存方法

新鲜鸡枞用纸包好放冰箱，避免密封。晒干时先晒半干再阴干，这样更易保存。干鸡枞装在密封罐里，放干燥处。冷冻前用厨房纸吸干水分，分装成小份。保存时不要洗，烹饪前再清洗。鸡枞汤煮好后冷藏可放2天，反复加热会影响风味。