小龙虾放急冻能保存多久?

小龙虾放急冻能保存3到6个月。新鲜小龙虾处理后直接冷冻，能延长保鲜期。冷冻时最好分装成小份，避免反复解冻。温度要保持在零下18度以下，这样小龙虾肉质不会变柴。冷冻前记得去掉虾线，这样吃起来更方便。保存得当的话，小龙虾的风味和口感都能保持很久。

冷冻注意事项

冷冻小龙虾时要注意密封，防止水分流失。可以用保鲜袋或保鲜盒装好，挤出多余空气。冷冻前不要清洗，否则容易结冰。解冻时提前放到冰箱冷藏室，慢慢回温。急冻的小龙虾适合煮汤或爆炒，但不太适合清蒸，因为肉质会变松散。如果小龙虾已经煮熟，冷冻时间最好不超过3个月。