韭菜季节是什么时候?

韭菜春季和秋季最鲜嫩。春季三月到五月，新芽冒出，口感脆甜。秋季九月到十一月，天气凉爽，韭菜再次生长，味道浓郁。这两个季节光照温和，雨水适中，韭菜长得快又好。夏季高温多雨，韭菜容易老，味道变差。冬季寒冷，韭菜生长慢，但大棚里也能吃到。

韭菜的挑选方法

挑选韭菜要看叶片颜色，深绿色更新鲜。叶子挺拔不软塌，根部洁白无腐烂。用手摸一下，叶片有弹性说明水分足。粗细均匀的韭菜更嫩，过粗的纤维多。闻一闻，有清香味的是好韭菜，发酸的有问题。买回来用保鲜膜包好放冰箱，能多放几天。