周口太康有种笨蒜的吗?

周口太康确实有种叫“笨蒜”的本地特产。这种蒜头个头小，外皮粗糙，味道辛辣，比普通大蒜更冲。当地农民种笨蒜不用化肥，靠农家肥和雨水自然生长，产量不高但品质好。笨蒜晒干后能保存很久，炒菜时放几瓣特别提味。太康人喜欢用笨蒜腌咸菜，或者直接生吃，据说能驱寒杀菌。

笨蒜的种植特点

笨蒜在太康多是房前屋后零星种植，不占大片农田。每年秋天播种，第二年夏天收获，生长期长达九个月。蒜瓣排列不整齐，大小不一，但发芽率很高。老一辈人觉得笨蒜“笨”，是因为它长得慢、产量低，但现在反而成了稀罕物。有人专门来太康收购笨蒜，价格比普通蒜贵好几倍，还供不应求。