真空烘箱的水分是多少?

真空烘箱内的水分含量取决于样品种类和干燥时间。实验室常用真空烘箱干燥土壤、药品或食品，去除水分后称重计算含水量。例如，土壤样品在105℃下烘干4小时，水分可降至5%以下。食品如水果或蔬菜需要更长时间，约6至8小时，水分降至10%左右。真空环境降低沸点，加速水分蒸发，效率比普通烘箱高。

真空烘箱的工作原理

真空烘箱通过抽走空气降低压力，使水在较低温度沸腾。箱内温度通常设为50℃至80℃，避免样品变质。加热板均匀传热，水分从样品表面蒸发。真空泵持续抽气，保持低压状态。干燥完成后，需待箱内温度降至室温再取出样品，防止吸潮。真空烘箱适用于热敏材料，如中药材或化学试剂。