南果梨需要催熟吗?

南果梨需要催熟。刚摘下的南果梨质地坚硬，味道偏酸，口感发涩。自然放置几天后，果实会变软，甜度增加，香气浓郁。家庭催熟方法很简单，将南果梨和苹果、香蕉一起装在纸袋里，常温存放2到3天就能成熟。也可以放在米缸里，利用大米释放的乙烯气体加速软化。

催熟技巧

判断南果梨是否成熟很简单。用手指轻轻按压果皮，感觉微软即可食用。成熟后的南果梨表皮出现黄色斑点，散发酒香味。如果需要快速催熟，可以在纸袋里放个苹果，苹果释放的乙烯气体能让南果梨24小时内变软。注意避免阳光直射，高温会导致果实腐烂。