甘肃十大特色美食?

甘肃十大特色美食包括兰州牛肉面、靖远羊羔肉、天水呱呱、高担酿皮、静宁烧鸡、武威三套车、甘谷驴肉黄面、张掖搓鱼子、平凉金酥饼和陇浆水面。这些美食融合了西北风味，面食和牛羊肉是主打。兰州牛肉面讲究一清二白三红四绿五黄，靖远羊羔肉肉质鲜嫩，天水呱呱用荞麦制成，酸辣开胃。

美食背后的故事

兰州牛肉面已有百年历史，创始人马保子最初挑着担子沿街叫卖。靖远羊羔肉选用出生30天内的羔羊，肉质细嫩无膻味。天水呱呱名字源于制作时的“呱呱”声，当地人说吃呱呱要配蒜泥和醋才够味。高担酿皮因挑担叫卖得名，调料多达十几种，每家配方都不同。