西红柿容易保存吗?

西红柿保存时间不长，常温下放3到5天就会变软。成熟西红柿容易腐烂，需要尽快食用。未成熟的西红柿可以放更久，颜色会慢慢变红。保存时不要放在塑料袋里，容易捂坏。最好把蒂头朝下放，能延长保鲜时间。西红柿怕冷，冰箱冷藏会影响口感，出现水泡或冻伤。

西红柿的保存方法

西红柿可以晒成干保存，能放半年以上。把西红柿切片晒干，装进玻璃罐密封。也可以做成番茄酱或罐头，高温杀菌后能保存一年。买回家的西红柿不要洗，等吃的时候再洗。如果部分坏了，要马上挑出来，避免感染其他西红柿。阳台通风处也能短期保存西红柿，但要注意防雨和防虫。