春饼是哪个地方菜系?

春饼是北方地区的传统美食，尤其在山东、北京和东北一带流行。它是一种薄饼，用面粉烙制而成，可以卷着各种菜肴吃。春饼常在立春时节食用，寓意着迎接春天的到来。人们喜欢用它卷炒合菜、豆芽、韭菜等蔬菜，有时还会加上酱肉或鸡蛋，口感丰富。

春饼的吃法

春饼的吃法很有讲究，吃的时候需要把饼摊开，放上喜欢的食材，然后卷起来一口咬下。有些人喜欢加甜面酱或辣酱增加味道。家庭聚餐时，大家围坐一起包春饼，热闹又温馨。春饼皮薄而有韧性，不容易破裂，适合包裹多种食物，是北方人喜爱的节令食品。