阿里山乌龙茶属于什么茶?

阿里山乌龙茶属于半发酵茶，是台湾高山茶的代表之一。它生长在海拔1000米以上的阿里山地区，气候凉爽、云雾缭绕，茶叶品质优异。这种茶外形紧结呈球状，色泽墨绿带光泽，冲泡后香气清雅，带有花果香和淡淡奶香。阿里山乌龙茶的制作工艺包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等步骤，发酵程度介于绿茶和红茶之间。

阿里山乌龙茶的特点

阿里山乌龙茶汤色金黄明亮，滋味醇厚回甘，叶底柔软有韧性。茶叶中含有丰富的茶多酚和氨基酸，具有提神醒脑、消食解腻的功效。由于生长环境独特，阿里山乌龙茶带有独特的山头韵，茶气足且耐冲泡。每年春季采摘的春茶品质最佳，价格也较高。当地茶农采用传统手工制作，确保茶叶的原始风味和品质。