手工水饺能保存多久?

手工水饺在冰箱冷冻能保存3个月，冷藏只能放2天。生水饺冷冻前要分开摆放，防止粘连。熟水饺冷藏3天，冷冻1个月。水饺变干或出现冰晶说明变质，不能食用。真空包装的水饺保存时间更长，冷冻可达6个月。常温下水饺容易滋生细菌，最好2小时内吃完。

水饺保存方法

包好的水饺撒干粉防粘，平铺冷冻后装袋密封。熟水饺彻底放凉再冷藏，避免水汽变质。解冻时冷水浸泡30分钟，或直接蒸煮。水饺反复解冻会变硬，最好分小份保存。自制水饺没有添加剂，保存时间比买来的短，尽快食用更安全。