菠萝蜜要一次性剥完吗?

菠萝蜜不需要一次性剥完。可以分多次处理，用保鲜膜包好放冰箱冷藏，能保存3到5天。切开的部分容易氧化变色，尽快食用更佳。如果一次剥太多，可以冷冻保存，果肉能放1个月。剥开的菠萝蜜会有黏液，沾到手上很难洗，建议戴手套操作。

储存小技巧

菠萝蜜的种子可以煮着吃，口感像板栗。果核洗净后晒干，能当零食或煲汤用。未成熟的菠萝蜜可以和米一起煮饭，增加香甜味。切开的菠萝蜜不要用金属刀，容易变黑。用陶瓷刀或沾水的普通刀更方便。果皮上的黏液可以用油或盐搓掉。