200克粉丝有多少?

200克粉丝大约是普通家用碗的一半满。粉丝泡发后重量会增加3到4倍，变成600到800克。干粉丝看起来很少，但遇水会膨胀。买粉丝时包装上常标明200克，适合2到3人食用。煮粉丝时要注意控制水量，避免煮烂。

粉丝的泡发方法

泡粉丝用温水只需10分钟，冷水要泡30分钟。粉丝泡好后捞出沥干，不要长时间浸泡。煮粉丝时水开后下锅，煮2到3分钟变透明即可。泡发好的粉丝可以凉拌、炒菜或做汤，口感爽滑有嚼劲。粉丝容易粘锅，煮时要不时搅拌。