禾谷类作物指的是什么意思?

禾谷类作物是指人类种植的草本植物，主要收获其籽粒作为粮食。水稻、小麦、玉米、高粱、小米等都是常见的禾谷类作物。这些作物是全球最重要的粮食来源，为人类提供碳水化合物和蛋白质。水稻适合水田种植，小麦耐旱性强，玉米产量高，各有特点。禾谷类作物经过加工后可制成米饭、面包、面条等主食。

禾谷类作物的特点

禾谷类作物根系发达，适应性强，能在不同气候条件下生长。小麦籽粒磨成面粉后用途广泛，玉米可制成饲料或工业原料。水稻生长需要充足水分，旱稻则耐旱性好。这些作物生长期短，一年可收获一到两季。禾谷类作物秸秆还可作为饲料或燃料，全身都是宝。